EBM – Essener Braumanufaktur

info@essener-braumanufaktur.de

Über uns

Wir sind philip und denis. Beide in Essen geboren und mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Bier.

Unser projekt begann ende 2021 und inzwischen haben wir drei biersorten auf dem markt. darauf sind wir stolz und wir freuen uns sehr darüber, dass wir euch dort draußen leckere biere anbieten dürfen. Es gibt doch nichts schöneres als ein kühles bierchen. wir als geborene essener wollen unserer stadt etwas wieder geben.

wir stehen nicht für stillstand getreu dem motto:

Im westen was neues!

Eure ebm – 2024

 

Wie kam es zum Projekt Essener Braumanufaktur (EBM)?

Alles begann vor drei Jahren, als wir ein Brauseminar besuchten. Unsere Neugier war geweckt, es selbst auszuprobieren und ein Bier nach unseren eigenen Vorstellungen zu brauen. Die ersten Versuche erfolgten in einem größeren „Topf“, aber mit großer Begeisterung. Natürlich war nicht jeder Brauversuch von Erfolg gekrönt, daher mussten wir uns weiterentwickeln, um Fehler auszuschließen.

Seitdem ist etwas Zeit vergangen und die globale Pandemie wurde genutzt, um das Thema Bier in Essen weiter voranzutreiben. Viele Brauprozesse wurden abgeschlossen, natürlich nicht mehr in der Kanne, sondern mittlerweile in unserer kleinen Brauerei. Malzmahlen, Maischen, Hopfenkochen, Gären und Abfüllen standen an der Tagesordnung und unsere Keller wurden für unser Projekt umgebaut. Familie, Freunde und Bekannte waren ausgestattet und konnten die Biere verkosten und natürlich haben wir auch das ein oder andere Kaltgetränk selbst gemacht. Damit Sie auch auf den Geschmack kommen, müssen wir unser Bier natürlich in größeren Mengen produzieren, was wir in unserer kleinen Brauerei nicht mehr können. Hier greifen wir auf das sogenannte „Zigeunerbrauen“ zurück. Hierfür haben wir einen sehr guten Partner gefunden, der seine freien Kapazitäten für die Produktion unseres Bieres nutzt.

Was wollen wir erreichen?

Durch kreative Ideen und frischen Wind möchten wir unsere Bierspezialitäten anbieten und für eine gesellige Atmosphäre sorgen.

Wir wollen einen Teil der Stadt Essen verkörpern, beginnend mit dem „Ende der Schicht“ mit dem Fokus auf das Bergwerk. Da unsere Stadt viel zu bieten hat, haben wir bereits andere Ideen und kreieren bereits etwas für den Sommer.

WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner